Quem gosta de um lanche doce, mas quer fugir da farinha de trigo, pode apostar nesta receita da nutricionista Gabriela Marcelino. A panqueca de pão de mel leva poucos ingredientes, fica pronta em poucos minutos e ainda pode ser congelada para facilitar a rotina.
Feita com farinha de aveia, mel, cacau e canela, a receita combina sabor e praticidade, sendo uma boa opção para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
1 ovo
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de farinha de aveia
½ colher (sopa) de cacau em pó 100%
½ colher (sopa) de canela em pó
1 colher (café) de fermento químico
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque pequenas porções da massa e deixe cozinhar. Quando começarem a surgir bolhinhas na superfície, vire a panqueca para dourar o outro lado.
Dica da nutricionista: depois de prontas, as panquecas podem ser congeladas para consumo em outro momento.
A receita foi publicada originalmente pelo Campo Grande News, na coluna Sabor, por Thailla Torres, em 19 de julho de 2026. A matéria também destacou outras iniciativas gastronômicas, como a terceira família que aposta em padaria para renovar ponto no São Bento e o maior evento gastronômico do Brasil, que estreia em Mato Grosso do Sul com culinária pantaneira. Outros temas abordados foram o sucesso do milho de praia “gourmetizado” em feiras e a história de uma esfirra que quase fez Angélica desistir, mas que hoje vende 800 salgados por dia.
